Để thực phẩm ráo nước, cho vài hạt muối vào chảo khi dầu sôi... là những cách giúp dầu mỡ không bắn khi chiên rán.
Trong các phương pháp chế biến và nấu nướng các bữa ăn bên trong gia đình của bạn, thì phương pháp chiên, xào hoặc rán là một trong những phương pháp khiến cho nhiều bà nội trợ ngán ngẩm và cảm thấy lo lắng nhất. Bởi vì khi thực hiện những phương pháp này thường phải đi kèm với dầu và mỡ là hai nguyên liệu thiết yếu để thực hiện phương pháp này, nhưng khi thực hiện phương pháp thì dầu và mỡ thường hay bắn ra ngoài vô cùng nguy hiểm. Bởi vì dầu và mỡ có thể bắn lên ra với nhiệt độ cao thì sẽ gây bỏng da hoặc nếu bắn vào mắt sẽ gây ra những nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe của những bà nội trợ. Nhưng chiên, xào, rán lại là một trong những phương pháp tạo ra được nhiều món ngon với hương vị và gia vị đậm đà cho món ăn nhất, vì vậy các bạn có biết phương pháp nào để giúp cho khi chiên xào nấu dầu và mỡ mà giúp cho chúng không bắn ra ngoài gây nguy hiểm cho bạn thân hay ko?
Sử dụng màn chắn
Bởi vì nếu đậy nắp thì sẽ khiến cho món cá của bạn chín quá nhanh, bị mềm và không giòn, không những thế mà da của cá dính dưới đáy chảo và khiến cho cá bị nát khi lật. Còn món chả nem thì nếu đậy nắp sẽ khiến cho món chả nem cũng chín rất nhanh và nếu bạn không kịp đảo thì sẽ khiến cho chả bị cháy một bên và bên còn lại thì chưa chín. Bạn cần phải chú ý rằng nên đậy hé chứ không nên đậy kín xoong hoặc chảo, để cho hơi nước bên trong có thể thoát ra ngoài, tránh tình trạng hơi nước ngưng tụ lại phía trên khi bạn nhấc vung ra thì hơi nước nhỏ giọt xuống chảo dầu đang sôi làm cho dầu và mỡ bắn tung téo gây nguy hiểm cho bạn.
Hiện nay trên thị trường thì bạn cũng có thể tìm mua được rất nhiều loại màn chắn để đảm bảo an toàn khi thực hiện phương pháp chiên xào hoặc rán ở chợ hoặc các siêu thị hay các trung tâm thương mại. Nhiều loại màn chắn của chảo xoong, và nồi hiện này có được thiết kế với cấu tạo các ô nhỏ li ti, giúp cho không khí thoát ra bên ngoài tránh tình trạng hơi nước ngưng tụ bên phía trên nhưng lại giúp hạn chế rất tốt việc dầu mỡ bị bắn ra bên ngoài khi bạn tiến hành chế biến và nấu nướng thức ăn thực phẩm bằng phương pháp chiên, xào hoặc rán. Vì thế nên đầu tư cho bạn cho một chiếc màn chắn như thế ở các cửa hàng bán đồ dùng làm nhà bếp vô cùng dễ dàng và tiện dụng với giá cả hợp lý cho những bà nội trợ trong gia đình của mình.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét