Rau quả tươi là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng, là nguyên liệu chính hoặc đi kèm với rất nhiều món ăn và thực phẩm cho mọi bữa ăn trong gia đình bạn. Bởi vì rau quả chúng có nhiều nước, có men, các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động. Vì thế, đây là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, và mất đi hết toàn bộ vitamin hay dinh dưỡng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay do sự phát triển quá nhanh và ý thức của người sản xuất giảm sút nên rau quả có nguy cơ rất cao tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản.
Theo như những khuyến cảo của Cục An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế, khi lựa chọn rau quả tươi người dân cần chú ý một số đặc điểm sau:
Cách rửa rau củ sạch, an toàn
Dựa vào tất cả những đặc điểm trên thì bạn đã có thể lựa chọn được cho mình những loại rau củ quả tốt nhất là nguyên liệu để chế biến ra những món ăn và thực phẩm đầy đủ chất dinh dưỡng, Vitamin và khoáng chất cho gia đình và những người thân yêu của bạn.
Nhưng đó chỉ là bước đầu tiên bước thứ hai mới là bước cực kỳ quan trọng và sẽ quyết định đến chất lượng của món ăn. Đó là cách rửa rau củ quả một cách sạch sẽ và an toàn nhất hiện nay có rất nhiều người sử dụng nước muối hoặc dùng nước pha với thuốc tím hoặc các loại hóa chất rửa rau quả an toàn, mà được quảng cáo và bán ở rất nhiều nơi trên thị trường. Tuy nhiên khi bạn sử dụng phương pháp này thì chỉ làm cho rau quả được xanh tươi và được làm sạch một phần nào đó, chủ yếu là loại bỏ được một số chất bẩn hóa chất và vi khuẩn. Nhưng còn lại ký sinh trùng gây bệnh nằm sâu bên trong thì rất khó có thể làm sạch được, nhưng nếu bạn dùng nước muối pha với thuốc tím hoặc các chất tẩy sạch có nồng độ cao thì lại khiến cho rau của bạn sáng hôm sau khi rửa, thì lại bị bầm dập, bớt xanh tươi và mùi vị sẽ thay đổi, khiến cho món ăn của bạn không thể trở thành nguyên liệu để chế biến hay nấu nướng món ăn được. Đây là một là sự lãng phí không hề nhỏ. Vì vậy sau đây chúng tôi sẽ giúp cho các bạn có được một cách rửa rau củ quả an toàn và sạch tuy đơn giản nhưng vẫn đảm bảo được an toàn vệ sinh theo các bước.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét