Phòng bệnh ung thư với hạt bí ngô

Hạt bí ngô lâu nay vẫn được chúng ta hay ăn giống như một vị thức ăn phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng nhờ tính bình, ngọt béo rất ngon. Ngoài việc làm thức ăn thì những hạt bí ngô còn được người ta dùng làm thuốc nếu được phơi khô. Hơn nữa, công dụng của hạt bí ngô đối với sức khỏe rất tuyệt vời, có thể  kháng khuẩn, giảm stress mệt mỏi hay lo lắng, đặc biệt còn có thể ngừa bệnh ung thư.

Hạt bí ngô, còn gọi là Nam qua tử, Nam qua nhân, Bạch qua tử, là nhân hạt cây Bí ngô. Ở nước ta trồng rất nhiều cây bí ngô dùng để làm thức ăn. Theo y học hạt bí ngô có công dụng trị các bệnh như sát trùng, lãi đũa, trị sán... Trong hạt bí ngô có chứa các thành phần chủ yếu bao gồm: Cucurbitine, Caroten, Vitamin A, B1, B2, C, dầu béo, protid.

Công dụng của các thành phần chứa trong hạt bí ngô rất có ích cho sức khỏe:

1. Vitamin và các thành phần chất dinh dưỡng

Hạt bí ngô giàu nguồn chất dinh dưỡng tuyệt vời, rất có ích cho sức khỏe vì nó có thể cung cấp tất cả dưỡng chất như mangan, magie, sắt, đồng, tryptophan, kẽm, phốt pho, cùng rất nhiều khoáng chất và vitamin khác.

2. Tryptophan

Thành phần tryptophan có công dụng phòng ngừa bệnh trầm cảm, đặc biệt là thành phần này có chứa rất nhiều trong hạt bí ngô. Khi vào cơ thể, tryptophan được biến đổi thành niacin và serotonin là hormon có ích, giúp sức khỏe chống lại cảm giác tiêu cực.

3. Glutamate

Đây là thành phần cần thiết để tạo ra GABA. Đây được xem là một chất dẫn truyền thần kinh giúp khống chế lại các cảm giác mệt mỏi, chống lại tâm trạng căng thẳng, làm giảm lo âu.

4. Phytosterol

Phytosterol giúp tăng lượng HDL tốt cho cơ thể con người, đồng thời làm giảm đi lượng cholesterol LDL có hại cho cơ thể. Chất này cũng có hiệu quả nhất định trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư.

5. Chất chống oxy hóa

Hạt bí ngô rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa phenolic. Các vitamin E chứa trong hạt bí ngô ở rất nhiều dạng. Các nghiên cứu khoa học còn chỉ ra các khoáng chất chống oxy hóa như mangan, kẽm, như ferulic, protocatechuic, caffeic, vanillic, sinapic và axit syringic, hydroxybenzoiccoumaric chứa rất nhiều ở hạt bí ngô.

6. Kẽm

Kẽm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh loãng xương. Trong hạt bí ngô thành phần kẽm có chứa rất nhiều.

7. Đặc tính kháng khuẩn

Có một loại protein đặc biệt chứa trong hạt bí ngô có đặc tính kháng khuẩn. Các nhà nghiên cứu còn cho biết các chiết xuất bao gồm từ hạt bí ngô và dầu hạt của nó đều có công dụng kháng khuẩn. 

Các lignan trong hạt bí bao gồm lariciresinol, medioresinol, và pinoresinol cũng được chứng minh có đặc tính kháng khuẩn, đồng thời chống được cả virus. Chính vì vậy mà thông thường trong dân gian chúng ta, họ thường ăn hạt bí ngô nhằm để tẩy trừ giun sán.

8. Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Thực tế cho biết những chiết xuất từ hạt bí ngô có thể cải thiện quá trình điều chỉnh insulin và bảo vệ thận. Đặc biệt là chúng rất có ích và tốt đối với bệnh nhân tiểu đường.

9. Ngăn ngừa ung thư

Hạt bí ngô rất giàu chất chống oxy hóa nên có khả năng làm chậm tiến trình suy yếu của tế bào, ngăn ngừa được nguy cơ mắc ung thư.

10. Điều trị chứng tăng sản tuyến tiền liệt lành tính

Dầu và các chiết xuất từ hạt bí ngô được sử dụng trong điều trị ung thư tuyến tiền liệt. Chiết xuất của hạt bí ngô và các chiết xuất từ nguồn dinh dưỡng có trong hạt bí ngô đều có tác dụng điều trị chứng tăng sản tuyến tiền liệt lành tính. Tổng các thành phần chất này bao gồm lignan, phytosterol, kẽm và những dưỡng chất khác.

11. Protein

Khoảng 30 gam hạt bí ngô có chứa 9,4 gam protein. Cả hai bên phương pháp y học là Đông y và Tây y đều công nhận rằng hạt bí ngô rất có lợi và tốt cho sức khỏe.