Tuyệt đối tránh những thực phẩm này nếu không muốn mắc ung thư (Phần 2)

Ngày nay chúng ta hay bỉu môi nói không với nhiều loại thực phẩm vì sợ sẽ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, bạn đã thực sự hiểu được thực phẩm nào là cần phải tránh hay không? Có thể đối với nhiều loại thực phẩm trông ngon mắt và sạch sẽ tưởng chừng như an toàn nhưng đằng sau đó là cả một quả trình tẩm thuốc không rõ nguồn gốc, đôi khi còn chứa nhiều hóa chất có hại cho sức khỏe nữa.

Bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn tiếp theo về kiến thức bài trước “Tuyệt đối phải tránh những loại thực phẩm này nếu không muốn mắc ung thư (Phần 1)” để giúp chính bản thân bạn và cả gia đình luôn biết cách để bảo vệ sức khỏe.

1.    Rang bắp bằng lò vi sóng

Liệu bạn có tin rằng các túi ngô rang bạn hay ăn chúng được làm từ lò vi sóng và trong các túi bắp rang ấy có chứa hóa chất liên quan đến ung thư gan, tinh hoàn và ung thư tụy hay không?

Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) cho biết những chiếc túi đựng bắp rang bằng lò vi sóng bạn thường thấy được bao bọc và lót bởi thành phần hóa học acid perflourooctaoic (PFOA). Bạn sẽ phải ngạc nhiên khi nó được xem là một chất độc có trong Teflon bao gồm cả các vật liệu chống dính hay hộp đựng bánh pizza. 

Bên cạnh đó, hương vị bơ nhân tạo có trong bắp rang có nguy cơ gây ung thư phổi và làm tổn thương nặng hơn thế nữa, lý do là bởi hương bơ tổng hợp ấy xuất phát từ chính hóa chất diacetyl.

2.    Cá hồi nuôi

Theo tiến sĩ David Carpenter, Giám đốc Viện Y tế và Môi trường tại Đại học Albany đánh giá đây là một loại thực phẩm chứa nguy cơ gây ung thư cao. Theo như nhận định cho biết từ ông, cá hồi nuôi hay bị thiếu vitamin D, không những vậy chúng còn thường bị nhiễm phải các hóa chất gây ung thư như PCBs (polychlorinated biphenyls), chất chống cháy, thuốc trừ sâu, và thuốc kháng sinh. 

Ông còn cho biết thêm, bản thân những con cá hồi sống ở tự nhiên luôn luôn tốt hơn những con cá hồi được chúng ta nuôi trong trang trại, vì chúng có lượng omega-3 tốt cho sức khỏe cao hơn so với những con cá được sống trong môi trường nuôi, chưa kể có sự chênh lệch hàm lượng PCB khá rõ ràng.

3.    Những loại dầu bị hydro hóa

Trong bảo quản các thực phẩm công nghiệp, các loại dầu hydro hóa có thể giúp chúng giữ được lâu hơn. Tuy nhiên dầu hydro hóa sẽ thay đổi cấu trúc và tính linh động của màng tế bào ở khắp cơ thể, nguyên nhân dẫn tới một loạt các bệnh gây suy nhược cơ thể trong đó có cả bệnh ung thư.

Tổ chức Y tế Thế giới (WTO) đã cấm sử dụng thành phần này trong khâu chế biến thực phẩm, nhằm hạn chế các bệnh tật về sức khỏe và phòng chống gây ra ung thư ở con người, đề phòng các căn bệnh nguy hiểm và hiểm nghèo khác như dị tật bẩm sinh, bệnh tim, tiểu đường và nhiều bệnh hiểm nghèo khác.

Hãy thay thế loại dầu hydro hóa bằng các loại dầu lành mạnh như dầu ôliu, đậu nành hoặc dầu hạt cải để nhằm bảo vệ sức khỏe cho bản thân và mọi người.

4.    Sản phẩm đóng hộp hay cà chua đóng hộp

Người tiêu dùng chúng ta thừa biết chất lượng của vỏ hộp cho các loại thực phẩm luôn luôn đáng cân nhắc và ít được sự tin tưởng. Bởi lẽ các vỏ hộp thường chứa bisphenol-A (BPA), một hóa chất có tác dụng như estrogen có thể làm gián đoạn hoạt động nội tiết trong cơ thể. 

Tại cuộc thí nghiệm tháng 5/2013, Viện Hàn lâm khoa học Mỹ đã công bố chất BPA gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình hoạt động của các gen trong não chuột. Đặc biệt nói đến sản phẩm cà chua đóng hộp, lượng acid cao sẽ rất dễ bị ngấm BPA từ vỏ hộp. Do đó mà mọi người cần phải tránh xa các loại thực phẩm này nếu không muốn gây ra các bệnh như ung thư, bệnh tim, tổn thương đường ruột cũng như một số vấn đề về sinh sản.

5.    Soda

Soda chứa nhiều đường, chất tạo màu, các thành phần nhân tạo nhưng lại chẳng chứa lợi ích dinh dưỡng nào. Chúng khi dùng nhiều có thể ăn mòn men răng, làm giảm đi sự vững chắc ở răng, khiến răng dễ nhạy cảm và sâu răng ngay cả khi bạn có vệ sinh răng tốt cỡ nào đi chăng nữa.

Có một vài cuộc nghiên cứu còn chỉ ra uống Soda 2 lần/tuần sẽ tăng khả năng nguy cơ ung thư tụy rất là cao..