Cần biết thông tin về đậu nành không liên quan đến việc gây ung thư

Theo như thông bệnh ung thư vú ở phụ nữ và chứng vô sinh là do việc sử dụng nhiều đậu nành, mầm đậu nành. Tuy nhiên thông tin này rất mơ hồ, hơn nữa đậu nành (đậu tương) là nguồn thực phẩm quen thuộc từ hàng ngàn năm, chúng rất được ưa chuộng sử dụng ở nhiều quốc gia Châu Á không chỉ riêng gì Việt Nam, và hầu như được xem là nguồn dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể.

Ở trong mầm đậu nành có chứa thành phần Isoflavon hay còn được xem là nội tiết tố nữ thực vật. Theo như khuyến nghị tốt cho sức khỏe, các chị em (ngay cả phụ nữ mang thai) cần hấp thu khoảng 45 mg Isoflavon. Để bổ sung Isoflavon, bạn có thể ăn đậu phụ hay uống sữa đậu nành, bột đậu tương…

Tác dụng của mầm đậu nành có thể giúp dự phòng mỡ máu cao, với những người tăng huyết áp, bổ sung chất Isoflavon sẽ giúp giảm huyết áp, hạ mỡ máu...

Lượng Estrogen trong đậu nành là Estrogen thực vật, còn được gọi với cái tên Phytoestrogen. Công dụng của chúng rất tốt, không phá vỡ chức năng nội tiết, cũng không gây nguy hại gì cho sức khỏe con người. Có nhiều kết luận khoa học còn đưa ra muốn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nên bố sung đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành.

Tuy nhiên, dù là công dụng tốt của sản phẩm gì đi nữa, chúng ta cũng nên dùng ở mức độ vừa phải, và đậu nành cũng không ngoại lệ. Vì Estrogen có trong đậu nành là estrogen thảo dược, có thể tự đào thải khi cơ thể dư thừa nhưng không nên dùng quá nhiều có thể xảy ra tình trạng dư thừa chất.

Ngoài ra đậu nành cũng không gây nguy hại gì với sức khỏe của nam giới, vì chúng không làm ảnh hưởng đến nồng độ estrogen hay testosterone ở nam cũng như chẳng ảnh hưởng gì xấu đến tinh trùng hay tinh dịch.

Ngày nay có nhiều thông tin đồn thổi về chị em mắc bệnh u nang, u xơ hay có ung bướu tuyệt đối không được dùng các chế phẩm từ đậu nành bởi có thể gây kích thích các khối u phát triển. Thông tin ấy quả thực thiếu tính giải thích khoa học, bởi vì theo thực tế ở mầm đậu nành có chứa isoflavone có phân tử gần giống với estrogen, có tác dụng gần giống estrogen có tên gọi là phytoestrogen, tuy nhiên chúng không có gây ra hiện tượng kích thích phát triển kích thước u bào.

Kết luận phytoestrogen không gây quá sản nội mạc tử cung hay ung thư nội tử cung, ung thư vú, cũng như không làm tăng kích thước các tế bào ác tính hay khối u. Đồng thời phytoestrogen có cơ chế tự đào thải khi dư thừa, do đó chúng hoàn toàn vô hại với những người bị u xơ, u nang...

Do đó kể cả là nam giới hay phụ nữ cũng không nên quá lo lắng về những tin đồn đậu nành gây hại cho sức khỏe, mà hãy yên tâm sử dụng chúng một cách khoa học và hợp lí, giúp tăng cường thể trạng sức khỏe cho chính bản thân nhờ các chất dinh dưỡng có trong đậu nành.