Cách chế biến bánh cống Sóc Trăng

Bánh cống có lẽ sẽ khá lạ lẫm với nhiều người, nếu như bạn không phải là người miền Tây. Với một mùi thơm cực kỳ hấp dẫn và bột bánh thì giòn tan cùng với mùi thơm của đậu xanh hòa với thịt, nghe có vẻ hơi cầu kỳ nhưng món ăn này lại có một cách làm vô cùng đơn giản. Cùng tìm hiểu nhé.

Cách chế biến bánh cống Sóc Trăng

Nguyên liệu cần có

- 220g bột gạo

- 35g đậu nành

- 170g đỗ xanh

- 300g tôm

- 300g thịt băm

- 4 củ hành khô

- 4 cây hành lá

- Gia vị

Cách chế biến bánh cống Sóc Trăng – Sơ chế

- Đỗ xanh và đổ tương bạn các bạn đem ngâm nước qua đêm, rồi lấy đỗ xanh ra rá rồi các bạn sẽ đem hấp cách thuỷ, còn đỗ tương xay nhỏ cùng nước sau đó các bạn lọc lấy nước đậu nành.

- Cho phần bột gạo ra bát to sau đó thì trộn với nước đậu nành và nước lọc cùng với một chút muối sau đó các bạn pha sao cho bột bánh không quá loãng.

Các bạn có thể tìm hiểu thêm:

Cách làm món ngô chiên giòn ngon, Cách làm món nấm kim châmchiên giòn

Cách chế biến bánh cống Sóc Trăng – chế biến

- Bắc chảo lên bếp rồi tiến hành phi thêm hành khô được băm nhỏ sau đó cho thịt băm vào xào sau đó nêm gia vị cho vừa ăn và cuối cùng ác bạn sẽ cho hành lá được thái nhỏ vào sau đó đảo đều sau đó tắt bếp.

- Tôm luộc chín bóc sạch vỏ, có thể bổ đôi tôm nếu tôm to nhé.

- Chuẩn bị một cái chảo sâu lòng dùng để rán bánh, bạn đổ dầu ăn ngập kín chảo là được. Các bạn sẽ dùng muôi canh để làm khuôn bánh cống sau đó sẽ cho một chút bột vào muôi sau đó xếp lần lượt đỗ xanh hấp cùng với tôm, thịt vào và tiếp theo bạn đổ bột ngập hết muôi. Sau đó, trong lúc bạn chờ khi dầu trong chảo sôi già thì lần lượt thả từ từ muôi vào, đợi bánh chín từ từ cũng các bạn không nên thả ngập hết muôi bánh vào chảo, bột chưa chín sẽ tràn ra ngoài, sẽ mất ngon khi hoàn thành món bánh này nhé

-  Khi bánh đã chín vàng, các bạn cho bánh ra ngoài rồi dùng dao nhọn để lấy bánh ra, như vậy là các bạn đã có thể thưởng thức, món ăn này bạn có thể dùng kèm với bánh và nước chấm.

Cách chế biến món bánh cống Sóc Trăng mà bài viết hướng dẫn ở trên rất đơn giản phải không nào, các bạn vẫn có thể tự làm bánh đặc sản của người miền Tây ngay tại nhà mà vẫn ngon như chúng ta thưởng thức ở quán vậy, chúc các bạn thành công và thật ngon miệng với thành phẩm bánh cống của mình nhé.

Read More

Làm món xôi xoài nước cốt dừa

Xôi là món ăn vặt rất quen thuộc, nhưng hãy cùng bài viết sau đây thêm vào một chút biến tấu và cùng thưởng thức một hương vị mới lạ cùng với món xôi xoài cốt dừa vô cùng độc đáo để cùng cảm nhận sự khác nhau với món sôi truyền thống như thế nào nhé.

Cách làm xôi xoài cốt dừa cực ngon tại nhà

Nguyên liệu cần có để làm xôi xoài cho 2 người

- 1 chén gạo nếp 250gr

- 2 lít nước cốt dừa

- 4 lá dứa xay cùng với 520ml nước rồi vắt lấy nước rồi bỏ phần bã đi.

- 1 chút muối

- 80gr đường

- 1 trái xoài chín

- Mè trắng được rang vàng

- Dừa non đem bào sợi

Cách làm xôi xoài cốt dừa - nấu nước cốt dừa

Các bạn sẽ lấy khoảng 150ml nước cốt dừa và 1 chút xíu muối với 20gr đường cùng với 1 muỗng cà phê nhỏ bột bắp hoặc các bạn cũng có thể thay bằng bột năng.

Cách làm xôi xoài cốt dừa -  chuẩn bị nguyên liệu làm xôi

- Nếp vo sạch rồi đem ngâm với nước lá dứa trong vài tiếng.

- Sau đó thì xả sạch qua nước lạnh.

Xem thêm:  bông cải chiên, Hướng dẫn làm hủ tiếu xào

Cách làm xôi xoài cốt dừa – thực hiện

Bước 1: 

- Trộn nếp với chút xíu muối rồi đem hấp trong khoảng 20 phút để xôi chín.

Bước 2:

 - Xoài chín các bạn sẽ gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ dùng để trang trí xung quanh xôi. 

Bước 3:

- Nước cốt dừa hòa với đường, chút xíu muối và lá dứa đem cho vào nồi nấu sôi trên ngọn lửa nhỏ.

Bước 4:

- Khi nước cốt dừa đã sôi, cho xôi vào rồi nhẹ nhàng khuấy đều sau đó thì nấu tiếp cho đến khi nào thấy nước cạn và hạt sôi thấy trong veo là các bạn có thể tắt bếp.

Cách làm xôi xoài cốt dừa – Hoàn thành

- Xôi chín các bạn sẽ cho vào chén, rồi sau đó úp ra dĩa. 

- Xoài được thái thành miếng đã chuẩn bị các bạn xếp xung quanh tiếp theo rắc thêm mè với dừa non là hoàn thành cách làm món xôi xoài cốt dừa thật bắt mắt lại rất ngon miệng cho cả nhà mình cùng thưởng thức rồi đấy.

Cách làm xôi xoài cốt dừa thật là đơn giản phải không nào? Món xôi xoài nấu với cốt dừa này chắc chắn sẽ chinh phục được những thành viên trong gia đình bạn khi các bạn nếm qua nó. Còn bạn thì sao, cùng vào bếp và áp dụng ngay cách làm đơn giản này và thưởng thức xôi xoài cốt dừa cực ngon này thôi nào.

Read More

Hướng dẫn làm món gà chiên cay Hàn Quốc

Với cách làm gà chiên cay theo kiểu Hàn này nghe hơi lạ với nhiều người nhưng khi ăn nhưng bạn sẽ cảm nhận được với một vị cay cay xem lẫn với vị ngọt, vị chua rất hấp dẫn. Cùng tìm hiểu và thwucj hiện ngay cách làm như thế nào cùng với những hướng dẫn của bài viết sau đây nhé.

Cách làm gà chiên cay Hàn Quốc -  Ướp gà

-  8 cái đùi gà đã lọc bỏ xương, bỏ da và được cắt thành khối

-  4 cẳng đùi gà được lọc bỏ da

-  1 ít hành tây thái nhỏ

- 4 tép tỏi băm nhuyễn

- 1 thìa muối

- 1/2 thìa hạt tiêu

Cách làm gà chiên cay Hàn Quốc - Thành phần trộn bột

- 1/2 chén bột

-  3/4 chén bột ngô

- 1/2 thìa bột nở

- 1/2 thìa muối

- 1/2 thìa hạt tiêu

- 1 thìa cà phê đường

- 1 ly nước đá lạnh

Cách làm gà chiên cay Hàn Quốc - Làm nước sốt

-  8 thìa canh nước sốt cà chua

- 1 thìa bột canh ớt của Hàn Quốc

- 2 thìa canh mật ong

- 1 ít muối

- 1/2 thìa tiêu đen

- 1 trái chanh

- 2 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 hành lá, xắt nhỏ

-  Kimchi

Các bạn có thể tìm hiểu thêm:

Cách làm món ngô chiên giòn ngon, Cách làm món nấm kimchâm chiên giòn

Cách làm gà chiên cay Hàn Quốc - chế biến

Bước 1: Bạn xắt nhỏ hành tây và tỏi, xắt càng nhuyễn càng tốt, để khi ướp thì gà dễ thấm hơn do đó món ăn cũng sẽ thấm gia vị hơn cùng với cách làm gà chiên cay theo kiểu Hàn này nhé.

Bước 2: Sau đó , các bạn trộn tất cả thành phần lại với nhau để ướp rồi cho vào túi nilon bịt kín. Sau đó, bạn để vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng, còn nếu có thời gian thì các bạn nên để qua đêm thì tốt nhất, thịt sẽ ngấm được đầy đủ các loại gia vị.

Bước 3: Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị dùng để làm nước sốt lại với nhau sau đó các bạn cho vào chảo đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Sau đó quấy đều cho nguội. Trong lúc các bạn chờ nguội , các bạn lấy bỏ gà ra khỏi tủ lạnh rồi chuẩn bị tiến hành chiên gà theo cách làm gà chiên cay kiểu Hàn này nhé.

Bước 4: Tiếp theo, các bạn tiến hành trộn các hỗn hợp bột lại với nhau. Sau đó, lấy từng miếng gà vào bột.

- Chuẩn bị một chảo dầu sao cho vừa ngập phần gà sau đó chiên gà sao cho phần thịt gà có màu vàng nâu là được.

- Cuối cùng, bạn chỉ việc đổ phần nước sốt đã chuẩn bị lên gà vừa chiên là bạn đã hoàn thành xong với món gà này cùng với cách làm gà chiên cay kiểu Hàn rồi nhé.

Cách làm gà chiên cay kiểu Hàn Quốc này không khó để thực hiện đúng không nào. Thế là các bạn đã có thêm một món ăn ngon với nguyên liệu từ thịt gà cho gia đình mình rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên cay kiểu Hàn Quốc này nhé.

Read More

Chân gà quái thú - món ăn hấp dẫn người dùng

Chân gà là nếu như đã là một món ăn vặt khá quen thuộc và được yêu thích với bạn trẻ. Và nếu như các bạn đã quen với chân gà nướng, chân gà luộc chấm muối ớt thì đây chân gà quái thú sẽ sẽ giúp bạn đổi vị, vô cùng hấp dẫn không kém phần thươm ngon đâu nhé, cùng thực hiện và áp dụng ngay món ngon này xem.

Hướng dẫn làm món chân gà quái thú

Nguyên liệu làm chân gà quái thú

- Chân gà: 20 cái

- Hành tím bằm và quế, hồi

- Tỏi, sa tế, tương ớt, chanh và vừng rang

- Bột chiên giòn

- Nước dừa: khoảng 2 lít

- Hành tây: 2 củ

- Gia vị gồm có: Mắm, muối, đường, hạt nêm

Một số món ngon khác bạn có thể tham khảo:

Cách làm mónngô chiên giòn ngon, Cách làm món nấm kim châm chiên giòn

Hướng dẫn làm món chân gà quái thú – sơ chế

Bước 1: Chân gà mua về về làm sạch, lột bỏ móng, rồi chặt chân gà làm đôi. Sau đó, tiến hành ướp chân gà với hạt nêm, tỏi đập dập và hành tím bằm trong một cái bát để gà ngấm gia vị.

Bước 2: Cho nước dừa vào nồi sau đó đặt lên bếp đun, rồi cho thêm hồi và quế để nồi nước được thơm và đậm đà mùi vị, tiếp theo các bạn cho thêm muối vào.

Các bạn sẽ đợi cho đến khi nào nước sôi, rồi cho chân gà vào luộc, tiếp theo vớt ra rổ để cho ráo nước, sau đó lăn đều vào bát bột chiên giòn rồi mang đi chiên.

Hướng dẫn làm món chân gà quái thú – chế biến

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đợi nóng rồi thả các chân gà đã lăn qua bột vào chiên lên cho đến khi nào lớp vỏ bên ngoài đã có màu nâu vàng là được, sau đó các bạn sẽ bày ra đĩa.

Hướng dẫn làm món chân gà quái thú - làm nước sốt

Bước 4: Trong khi chiên các bạn sẽ tiến hành làm nước xốt như sau, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi cho vào chảo rồi cho thêm ít dầu vào để phi thơm, sau đó cho tương ớt trộn với đường và nước mắm vào, khuấy đều tới khi nước xốt sánh đặc lại rồi mới cho vừng rang vào trộn đều rồi múc ra bát.

Bước 5: tiếp tục các bạn sẽ đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, khi đó mới cho hành tây thái lát vào xào, sau đó đến nước xốt và chân gà vào đảo đều, khi nguyên liệu đều màu là hoàn thành xong những hướng dẫn làm món chân gà quái thú rồi đó.

Cách làm thì vô cùng đươn giản, món ăn thì cực kỳ hấp dẫn lại vô cùng thơm ngon, các bạn có thể thực hiện vào dịp cuối tuần để mọi người cùng vui vẻ và nhâm nhi nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Read More

Hướng dẫn làm món bánh trứng chiên tại nhà

Món bánh trứng này với cách thực hiện rất đơn giản có hương vị thơm ngon, giòn rụm sẽ vô cùng hấp dẫn, đây sẽ là món ăn rất thích hợp với bữa sáng, nó vừa nhanh gọn lại đủ chất cho cả nhà cùng thưởng thức. Cùng tham khảo và thực hiện ngay món bánh trứng chiên giòn ngon cho bữa sáng cùng cho gia đình sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 150g bột mỳ

- 50g bột đậu nành

- 2 quả trứng

- Rau nêm: hành lá và rau mùi

- Gia vị gồm có: Ít hạt tiêu, muối và dầu ăn

Xem thêm:

cách làm mực chiên tỏi ớt

Cách làm bánh quy socola đơn giản nhất

Bánh trứng chiên đơn giản – sơ chế nguyên liệu

- Hành lá xắt nhỏ.

- Trộn bột mỳ cùng với bột đậu nành vào một bát lớn

- Sau đó, đập 2 quả trứng vào bát bột, rồi thêm nước vào rồi khuấy đều, vừa khuấy bạn vừa thêm nước để tạo thành một hỗn hợp được sánh mịn.

- Sau đó các bạn cho hành lá xắt nhỏ, với chút xíu muối vào rồi khuấy đều.

Bánh trứng chiên đơn giản – chế biến

- Quết một lớp dầu ăn thật mỏng khắp bề mặt chảo, sau đó đun nóng rồi đổ một muỗng canh bột vào.

- Dùng đáy muỗng các bạn dàn đều hỗn hợp bột trên chảo ra để cho bánh không bị quá dày.

- Ở bước này các bạn cũng nên nhớ là để nhỏ lửa thôi, để bánh không bị xém quá cũng mất ngon và mất thẩm mỹ nhé!

 - Khi thấy một mặt bánh đã hơi se, với phần rìa bánh hơi bong lên thì các bạn dùng đũa để lật bánh để chiên mặt bên còn lại. Nếu muốn ăn mềm cũng có thể không cần phải lật mặt kia của bánh nữa. Để lửa nhỏ với hơi nóng từ từ cũng đủ để làm chín lớp bánh mỏng và cũng giữ được độ mềm cho từng miếng bánh trứng của bạn.

Bánh trứng chiên đơn giản – trình bày

- Trước khi gắp bánh ra, rắc một ít hành lá chần sơ vào cho thơm.

- Cuộn từng chiếc bánh lại rồi dùng cây tăm để ghim và cuối cùng là thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình.

- Cũng có thể rắc thêm một ít hạt tiêu để miếng bánh được thơm.

Bánh trứng chiên đơn giản này dễ để làm đúng không nào, còn chần chừ gì mà không thử một lần thực hiện ngay món bánh trứng chiên đơn giản ngon, giòn, khá lạ lại vô cùng đơn giản này cùng cả nhà thưởng thức nhé! Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món bánh trứng mà bài viết chia sẻ trên nhé!

Read More

Cách làm món cá trứng chiên bột đơn giản thơm ngon

Bạn đã bao giờ thử qua món cá trứng chiên bột chưa? Cá trứng được chiên vàng rụm có vị ngọt từ thịt của cá được kết hợp với bơ tỏi sẽ có thêm vị béo ngậy thơm thơm… từ đó tạo cho bạn một món cá vô cùng đẹp mắt và ngon miệng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi các nàng ơi.

Cách làm cá trứng chiên bột thơm ngon

Nguyên liệu cần có

- Cá trứng : 300g

- Ớt sừng: 1 trái

- Bơ : 30g

- Tỏi băm

- Chanh Mỹ : khoảng 1/2 trái

- Hành lá : 5 lá

- Gia vị : Dầu ăn, muối và hạt nêm

- Bột chiên giòn

Các bạn có thể tham khảo thêm:

Cách làm món ngô chiên giòn ngon

Cách làm món nấm kim châm chiên giòn

Cách làm cá trứng chiên bột - Sơ chế

– Chanh Mỹ lấy nước cốt, vỏ chanh thái nhuyễn

– Cá trứng, bạn mua về  sơ chế rửa sạch rồi ướp với 1 muỗng nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm nhuyễn cùng với 1 chút muối khoảng 20 phút để cá thấm đều gia vị

Cách làm cá trứng chiên bột - thực hiện

– Cá sau khi ướp, thấm gia vị đem lăn qua bột chiên giòn

– Tiếp theo tiến hành đun nóng dầu rồi thả cá đã lăn bột vào chiên đợi cá chín vàng đều.

– Tiếp đến, cho 1 muỗng bơ với 1 chút tỏi, đầu hành băm nhỏ với ớt sừng vào rồi đảo đều tay lên, sau đó bạn cho cá trứng cùng với vỏ chanh băm nhuyễn vào rồi sau đó xóc đều lên. Cuối cùng nếm gia vị, nêm 1 ít muối, một ít hạt nêm vào rồi đảo đều lên trong khoảng 5 phút, nếm lại cho vừa ăn rồi trút ra đĩa.

Cách làm cá trứng chiên bột – thưởng thức

– Món cá trứng chiên bơ tỏi có thể ăn kèm muối chanh ớt sẽ rất ngon.

Cách làm món cá trứng chiên bột này quá đơn giản phải không nào, bạn còn chần chừ gì mà không áp dụng ngay món này để mọi người cùng thưởng thức và bổ sung món ngon vào thực đơn nhà mình chứ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá trứng chiên bột này nhé!

Read More

Cách làm món sườn chiên xù thơm ngon tại nhà

Đây là một món ăn ngon và hấp dẫn mà bài viết muốn chia sẻ sau và đây cũng là một gợi ý cho gia đình bạn có thêm một món ngon cho bữa cơm đầy hấp dẫn nhé. Sườn khi được tẩm lên lớp bột chiên xù giòn ăn kèm với tương ớt thịt ngon tuyệt cú mèo đó nhé. Cùng tìm hiểu và thực hiện ngay món ăn này thôi.

Cách làm sườn chiên xù ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500 gr thịt sườn heo

- 1 trứng gà

-  20 ml sữa đánh tan trong 1 cái chén,

- 1/2 chén bột mì,

- 1 chén bột chiên xù

- Gia vị gồm có: 1 muỗng cà phê bột nêm, khoảng 1/2muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối

Xem thêm:

Cách chế biến món thịt lợn chiên xù

Cách làm món tôm chiên trứng muối

Thực hiện món sườn heo chiên xù như sau

Bước 1:

- Sườn heo mua về rửa thật sạch. Sau đó, chặt thành những miếng cho vừa ăn.

- Sau đó,  đem luộc sơ qua nước sôi, 4 -5 phút, nước luộc sườn này bạn nên pha thêm chút muối. Tiếp tục, đổ sườn heo ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch để làm giảm được mùi hôi nhé.

Bước 2:

- Bạn cho số thịt heo vào một cái bát to rồi tiến hành tẩm ướp với muối, tiêu, rồi ướp bột nêm, ướp trong nửa tiếng để cho sườn heo có thể được ngấm đều các gia vị nhé.

Bước 3:

- Bướ tiếp theo các bạn đem sườn heo này lăn qua lớp bột mì và trứng gà . Và cuối cùng là lăn qua một lớp bột chiên xù nhé.

Bước 4 :

Khi nào thấy sườn đã được chiên vàng đều các mặt và có độ chín giòn thì bạn có thể gắp bỏ ra đĩa đã có chuẩn bị giấy thấm dầu nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành món sườn chiên giòn một món ăn ngon, hấp dẫn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hằng ngày trong gia đình mình trong những ngày sum vầy rồi đó.

Cách làm sườn chiên xù ngon này thật đơn giản phải không nào, thế là bạn đã có được cho mình một món sườn heo chiên giòn thơm ngon, vô cùng hấp dẫn, lạ miệng cho gia đình mình rồi đó nhé. Bạn có thể thêm ngay món sườn chiên ngon này vào thực đơn cho mâm cơm mỗi ngày cho gia đình mình nhé

Chúc bạn thành công và ngon miệng với sườn chiên xù ngon này nhé.

Read More